Epaule d'agneau rôtie au thym et miel.

        Je ne suis pas une grande fan de la viande d'agneau mais je voulais essayer de nouvelles recettes.

En voici une, épaule d'agneau au thym et au miel:

Ingrédients : une épaule (ou gigot d'agneau), 2 c. à soupe de miel, 3 belles branches de thym, 3 gousses d'ail, beurre et huile neutre, sel et poivre.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Tartiner l'épaule d'agneau de miel sur toutes ses faces.

Ajouter autour de l'épaule les branches de thym .

Saler, poivrer.

Ajouter quelques noisettes de beurre et un peu d'huile dessus et autour de l'épaule, puis les gousses d'ail.

Faire cuire 45 min.

L'arroser régulièrement avec son jus .

J'accompagne cette épaule de semoule aux épices douces.